餐饮浪费怎么制止？节约风尚如何形成？近年来，我市围绕“厉行节约、反对浪费”这一主题，创新举措，多方参与，长效治理，交出一份制止餐饮浪费行为的满意答卷，让厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

谋篇布局，政府在行动。今年3月，市政府出台《新余市制止餐饮浪费行为二十条措施》，建立制止餐饮浪费行为部门联席会议制度，分管副市长担任召集人，定期召开联席会议，各部门合力抓、联手管，形成制止餐饮浪费的共识共为。

铺天盖地，媒体在行动。开展主题宣传活动，印制制止餐饮浪费的海报、桌签、温馨提示牌等，广泛发放、张贴；向全体市民发出《厉行节约、反对浪费倡议书》，在公交车站、商场超市、商业街区、城市公园等公共场所投放；组织餐饮浪费行为“随手拍”活动，曝光浪费现象，形成公众广泛参与、广泛监督的浓厚氛围。

织密网络，监管在行动。市场监管部门督促所有餐饮服务单位和开办食堂的公共机构选任一名制止餐饮浪费监督员，负责本单位的反浪费监督和参与交叉检查评分。这支监督员队伍目前已有4100余人，织起一张监督网络，实现嵌入监督、跟进监督、精准监督，保障制止餐饮浪费工作全覆盖落地见效。

严抓严管，城管在行动。城管部门研究制定厨余垃圾管理措施，将厨余垃圾收运作为切入点，倒逼单位食堂、餐饮服务单位严格规范、严抓严管餐饮浪费行为，取得丰硕成果。今年一季度收运厨余垃圾6723.2吨，同比下降13.1%，环比下降5.6%。

嘉言懿行，学校在行动。全市438家学校通过举办主题班会、设置文明劝导员、签名承诺、主题演讲比赛等形式开展制止餐饮浪费活动，宣传勤俭节约理念，践行“光盘行动”，师生节约意识有显著提升。2022年1月-4月，学校厨余垃圾量2675.5吨，较去年同期下降18.4%。

备餐有度，机关食堂在行动。机关事业单位食堂充分发挥表率作用，以用餐预约登记为切入点，积极探索单位食堂用餐预约登记制度，根据用餐预约登记的人数，合理采购、加工食材，做到备餐有度，从源头上杜绝餐饮浪费。目前，全市283家单位食堂已实行用餐预约登记，86家实行自助餐、小份菜模式。

贴心提醒，餐饮单位在行动。全市3730家餐饮单位纷纷响应倡议，在醒目位置张贴“光盘行动”“文明餐桌”宣传海报；推出小份菜和半份菜，在节约的前提下，满足消费者不同的需求；在菜单上注明食材分量及建议消费人数，提示消费者按“N-1”人数点菜；在餐桌上摆放提示牌，提醒顾客打包剩菜，并提供免费的打包服务。

理性消费，外卖平台在行动。全市6家网络订餐平台用实际行动支持倡议，在 APP内以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。优化商家订单样式，增加“厉行节约、反对浪费”提示语，现已覆盖至全市4500余家商家，实现外卖送到哪儿，宣传就到哪儿。（本报讯 记者王若刚 通讯员彭小毛 谢雨辰 ）